Når man skal ha gæster i weekenden så er det helt standard at bikse en lækker kage sammen, så det gjorde jeg i lørdags! Jeg brugte bunden fra opskriften på den lækre drømmekage https://dontblamethebutter.food.blog/2019/11/02/laekker-drommekage-helt-uden-sukker-og-gluten/ Og så lavede jeg en karamel topping med nødder i stedet for den klassiske kokos karamel. Opskriften på nøddekaramel får du…
Kategori: Søde sager
KETO/LCHF Kanel brød
Shit det har været en lang december – det vil sige, jeg har været længe om at kommet tilbage på LCHF sporet. Og med tilbage på sporet mener jeg selvfølgelig, at der stadig skal være plads til de søde sager. Det her kanelbrød smager alt for godt .. jeg siger det bare .. det er…
Hasselnøddesmør
Uhmmm lækker hasselnøddesmør på friske vafler, pandekager eller henover en god vanilleis – det er mums! Jeg har faktisk alle dage købt hasselnøddesmør – i Sverige, fordi herhjemme er det lige dobbelt så dyrt! Men det er jo stadig lidt af en udskrivning, og sådan et bette glas forsvinder hurtigt! Især hvis man, som jeg,…
“Orangechoko-brownie”
Det er ikke nogen hemmelighed at jeg ret ofte får nogen ret så intense cravings, i forgårs var det leverpostej, så jeg har konsumeret en her pakke flødeleverpostej over 24 timer! I dag var det chokoladebrownie – og det er bare svært at ignorere sådan en craving, især når det tager mindre end 40 min…
Lækker drømmekage, helt uden sukker og gluten!
Nogen ting skal bare smage som de altid har gjort! Som f.eks. drømmekage! “If it aint broken..” (men bare fyldt med sukker og gluten) Idag havde vi besøg af svigerinden og kusinerne, og som altid skulle der lidt kage på bordet. Den her opskrift er ret overskuelig og hurtig at bage i forhold til mange…
Franskbrød, toastbrød, “dyppe i suppe brød”..
Uanset hvorfor man har valgt at spise efter KETO/LCHF principperne, har man garanteret på et eller andet tidspunkt i sin rejse, savnet hvidt brød noget så frygteligt! Og selvom at mange prædiker om den rene form af kosten, så er erstatninger alligevel meget rare at kunne ty til! I dag er vi alle syge herhjemme,…
Amerikanske pandekager
Nogen weekender kræver pandekager til morgenmad! I går aftes stod min datter og bad inderligt om pandekager til morgenmad, og normalt ville jeg have nogen i fryseren vi kunne tage op, men jeg har været lidt “prep” doven det sidste stykke tid, så der var altså tomt! Men så er det jo virkelig heldigt at…
Kanel Kringler
Fat head dough! – den hellige gral inden for LCHF/Keto. En dej som kan bruges til alt lige fra pizza til kanelsnegle – og ovenikøbet smager rigtig godt og mætter virkelig meget. Der findes et utal af opskrifter, her får du min som kan bruges til det hele Fat head dough: 150 gram revet mozzerella…
“Gyldne rompadder”
Okay okay .. det er svært at se det, men det her er faktisk de klassiske skildpadder i sundere version. Jeg har desværre ikke nogen skildpadde form, men de smager nu lige godt alligevel. Disse kan også laves uden form, men det er nu nemmest at lave dem hvor man undgår at skulle overtrække karamellen…
Bounty Bars
Det her er de lækreste nærmest sunde bounty bars du kommer til at stifte bekendtsskab med. Det kræver lidt forarbejde, da man skal bruge kokossmør, mig bekendt kan man ikke købe det i Danmark, og kunne man, ja så ville det nok koste en mindre formue. Men så er det jo heldigt at man kan…
Dont blame the butter.... 