Når man skal ha gæster i weekenden så er det helt standard at bikse en lækker kage sammen, så det gjorde jeg i lørdags! Jeg brugte bunden fra opskriften på den lækre drømmekage https://dontblamethebutter.food.blog/2019/11/02/laekker-drommekage-helt-uden-sukker-og-gluten/ Og så lavede jeg en karamel topping med nødder i stedet for den klassiske kokos karamel. Opskriften på nøddekaramel får du…
KETO/LCHF Kanel brød
Shit det har været en lang december – det vil sige, jeg har været længe om at kommet tilbage på LCHF sporet. Og med tilbage på sporet mener jeg selvfølgelig, at der stadig skal være plads til de søde sager. Det her kanelbrød smager alt for godt .. jeg siger det bare .. det er…
Hasselnøddesmør
Uhmmm lækker hasselnøddesmør på friske vafler, pandekager eller henover en god vanilleis – det er mums! Jeg har faktisk alle dage købt hasselnøddesmør – i Sverige, fordi herhjemme er det lige dobbelt så dyrt! Men det er jo stadig lidt af en udskrivning, og sådan et bette glas forsvinder hurtigt! Især hvis man, som jeg,…
“Orangechoko-brownie”
Det er ikke nogen hemmelighed at jeg ret ofte får nogen ret så intense cravings, i forgårs var det leverpostej, så jeg har konsumeret en her pakke flødeleverpostej over 24 timer! I dag var det chokoladebrownie – og det er bare svært at ignorere sådan en craving, især når det tager mindre end 40 min…
Forloren risalamande
Ja, det lyder måske ikke så tiltrækkende, men det er jo i sagens natur det, det er. En falsk risalamande, lavet på ost! ( jo den er god nok) Det er det bedste alternativ jeg har fundet, til den ret så kulhydratstunge risalamande som nogen af os må takke nej til i denne søde juletid….
“ChiliCheeseTop” chaffle
Chaffel altså “cheese waffles” er den perfekte keto snack, eller brød eller dessert – de kan bruges til alverden og man kan bare være kreativ med opskriften! Her har jeg lavet en udgave som minder UHYGGELIGT meget om de frygtelige chili cheese tops som jeg altid kommer til at bestille når vi kører forbi “burgerstedet”…
Lækker drømmekage, helt uden sukker og gluten!
Nogen ting skal bare smage som de altid har gjort! Som f.eks. drømmekage! “If it aint broken..” (men bare fyldt med sukker og gluten) Idag havde vi besøg af svigerinden og kusinerne, og som altid skulle der lidt kage på bordet. Den her opskrift er ret overskuelig og hurtig at bage i forhold til mange…
Den ultimative LCHF pizza (fathead dough)
Vi elsker pizza herhjemme, det er dejlig nemt, og børnene kan være med til at bestemme hvad der skal være på og også deltage i madlavningen uden at det bliver det helt store cirkus! Hvidt brød er jo bandlyst når man spiser efter KETO og LCHF principperne, men som i mange andre tilfælde er der…
Franskbrød, toastbrød, “dyppe i suppe brød”..
Uanset hvorfor man har valgt at spise efter KETO/LCHF principperne, har man garanteret på et eller andet tidspunkt i sin rejse, savnet hvidt brød noget så frygteligt! Og selvom at mange prædiker om den rene form af kosten, så er erstatninger alligevel meget rare at kunne ty til! I dag er vi alle syge herhjemme,…
Amerikanske pandekager
Nogen weekender kræver pandekager til morgenmad! I går aftes stod min datter og bad inderligt om pandekager til morgenmad, og normalt ville jeg have nogen i fryseren vi kunne tage op, men jeg har været lidt “prep” doven det sidste stykke tid, så der var altså tomt! Men så er det jo virkelig heldigt at…
Dont blame the butter.... 