Chaffel altså “cheese waffles” er den perfekte keto snack, eller brød eller dessert – de kan bruges til alverden og man kan bare være kreativ med opskriften! Her har jeg lavet en udgave som minder UHYGGELIGT meget om de frygtelige chili cheese tops som jeg altid kommer til at bestille når vi kører forbi “burgerstedet”

Det kræver ikke en længere forklaring, det kræver kun at du prøver dem! for de er virkelig lækre! Kunne også være en rigtig god “tacoskal” hvis man skal have mexikansk en aften.

Opskrift 4-5 mini vafler

• 1 æg
• 1 æggehvide
• 100 gram revet cheddar
• 1 spsk philadelphia
• 10-12 grønne syltede jalapenos (eller mere eller mindre afhængigt af smag)
• 1,5 tsk bagepulver

Hak de grønne jalapenos og bland alle ingredienser sammen i en skål, og bag i et vaffeljern. Jeg har et Dash mini vaffeljern, som er købt via england. Nu kan man få vaffeljernet herhjemme til en yderst fornuftig pris, så hvis du ikke allerede har et, så er det bestemt pengene værd! Chaffles er blevet MEGET populære herhjemme.

Chaffles er bedst hvis det bliver spist i ret tid efter de er bagt, men de kan også sagtens fryses, i lag med bagepapir, så man kan tage et par stykker op anden god dag og varmes på en brødrister eller i en paninigrill.